शिल्पा शेट्टी आए दिन अपने फैंस के साथ हेल्दी डाइट टिप्स शेयर करती रहती हैं। हाल ही में उन्होंने अपने इंस्टाग्राम पेज – "एसएस ऐप बाय शिल्पा शेट्टी" के माध्यम से ज्वार की रोटी की एक देसी रेसिपी शेयर की है, जो निश्चित रूप से स्वास्थ्य के लिए पौष्टिक और ताकतवर फूड है इतना ही नहीं, उन्होंने साथ में इस ज्वार से जुड़े कुछ स्वास्थ्य लाभों को भी रेखांकित किया है।
कैप्शन में, उन्होंने लिखा है कि, "यदि आप अपने दैनिक आहार में ज्वार को शामिल करना चाहते हैं, लेकिन नहीं मालूम है कि कैसे, तो यहां समाधान है: ज्वार की रोटी।" उन्होंने आगे विस्तार से बताया कि यह ग्लूटेन फ्री होने के साथ ही, वजन घटाने में सहायता करता है, और बाउल मूवमेंट को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
कैसे बनाएं ज्वार की रोटी?
1) वीडियो में, हमने सबसे पहले शिल्पा शेट्टी को एक कंटेनर में लगभग एक कप पानी लेकर उसमें नमक डालकर उबाला।
2) पानी में उबाल आने के बाद, वह उसमें लगभग एक कप ज्वार के आटे को डाल देती है। फिर वह इसमें लगभग एक बड़ा चम्मच तेल मिलाती है और अच्छी तरह मिलाती है।
3) कुछ देर तक पकाने के बाद वह इन सबको एक थाली में निकाल लेती हैं। अब, ज्वार के मिश्रण को आटा बना देती है। इससे पहले, वह इसे थोड़ा नरम बनाने के लिए इसमें थोड़ा घी डालती है। इस प्रक्रिया में, हम उन्हें एक बड़ा चम्मच सफेद तिल और काले तिल भी मिलाते हुए देखते हैं।
4) अंत में, वह इसमें से एक अच्छा आटा बनाती है। फ्लैटब्रेड बनाने के अंतिम चरण के रूप में, वह एक छोटे से हिस्से को गेंद के रूप में उपयोग करती है और इसे रोटी के रूप में चपटा करती है। अंत में, वह इसे और पकाने के लिए फ्लैट तवे पर रखती है। थोड़ा सा घी लगाकर, ज्वार की रोटी बनकर तैयार हो जाती है।
ज्वार खाने के फायदे
ज्वार की एक सर्विंग में 12 ग्राम फाइबर और प्रोटीन होता है। ये दोनों ही चीजें न केवल आपका वजन कम करने में मदद करते हैं बल्कि इसके सेवन से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। साथ ही इसमें एक जटिल कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है जो हमारे शरीर में बहुत धीरे-धीरे डाइडेस्ट होता है। जिस वजह से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। इससे आपके शरीर की हड्डियां भी मजबूत रहती है।