बनाना सीखें  मेथी और पनीर का टेस्टी पुलाव

न्युज डेस्क: अक्सर हर भारतीय की पहली पसंद होती है चावल या चावल से बने व्यंजन, लेकिन अगर चावल के सादे डिश से बोर हो गए हैं तो हम लाए हैं आपके लिए एक हेल्दी और स्वादिष्ट मेथी और पनीर का पुलाव, अगर आप चखना चहते है ये टेस्टी पुलाव तो जल्दी उठिए और झटपट बनाइये मेथी और पनीर का पुलाव…आइये जानते रेसीपी…

 

         सामाग्री-

बासमती चावल- 1.5 कप

ताजी कटी मेथी- 1 कप

पनीर, (छोटे टुकड़ो में कटे, तले हुए)- 3/4 कप

हरी मटर- एक कप

प्याज (बारीक कटा हुआ)- एक मीडियम

टमाटर (बारीक कटा हुआ)- एक मीडियम

अदरक (पेस्ट)- एक चम्मच

हरि मिर्च (कटी हुई)- 2-3

जीरा- एक छोटे चम्मच

तेज पत्ता- 2

गरम मसाला- एक छोटे चम्मच

घी- 3 बड़े चम्मच

नमक- स्वाद अनुसार

    बनाने की विधि-

सबसे पहले बासमती चावल को साफ पानी में भिगो के रख दें, और पैन में एक चम्मच घी डालें उसमें जीरे के साथ तेज पत्ता डालें और बारीक कटा प्याज, अदरक का पेस्ट, हरि मिर्च डालकर अच्छे से भूने, टमाटर डालकर पकाकर मटर डालें, इसमें नमक, गरम मासाला डालकर भूने, अब इसमें ताजी कटी हुई मेथी डाले, भीगे हुए चावल को छान लें और पैन में डालकर मिलाएं…ऊपर से पनीर के टुकड़ो को बिछा दें और 2 बड़े चम्मच घी डालें 15 मिनट पकाएं, गरमा गरम पुलाव दही के साथ सर्व करें…

Edit by- vasundhara